Este proyecto está basado en el mantenimiento y trabajo de la huerta escolar, como pilar fundamental para el trabajo curricular del área de conocimiento del medio en el primer ciclo de Primaria. Los trabajos en torno a la huerta comienzan con la preparación, con compost, de los bancales. Siguen con la plantación y el mantenimiento, y finalizan con la recolección y la venta de las verduras y hortalizas a las familias de los estudiantes.

La gestión del huerto escolar les permite conocer y experimentar diferentes formas de cultivo y de trabajo de la tierra, y garantiza una alimentación saludable y equilibrada en el alumnado.